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オスギー's『シーフードピザ』
材料
玉ねぎ1/4
ピーマン2個
ハム(ベーコンも可)1枚
ピザ用チーズ1袋
シーフードミックス
塩コショウ
生地
薄力粉45g・強力粉105g・塩4g・ベーキングパウダー4g・ぬるま湯90cc・オリーブオイル
ピザソース
トマト缶1/2・玉ねぎ1/4・ニンニク1片・塩コショウ
1. トマト缶1/2はペースト状に、玉ねぎ1/4、ニンニク1片みじん切りになるように刻む
2. フライパンにオリーブオイルをかけて1を炒め塩コショウで味付けする
3. 玉ねぎ1/4は薄くスライス、ピーマン2個は輪切り、ハム1枚は細切りにカットする。シーフードミックスはキッチンペーパー等で水気を取る
4. 薄力粉45g、強力粉105g、塩4g、ベーキングパウダー4gをゴムベラで混ぜ合わせ、ぬるま湯90ccとオリーブオイル少々をかけて全体が粉っぽくなくなるまで混ぜる
5. まな板に打ち粉をしたら生地がまとまるまでこねる(手に粘る際は再度打ち粉を振る)
6. クッキングシート(オーブンに入るサイズ)の上に生地を置き、麵棒等で生地を薄く伸ばす(厚さは1㎝未満が望ましい)
7. 伸ばした生地の端を麵棒で丸めて耳を作る
8. 生地に2を満遍なく塗り、その上に3を好きな分だけ散らす
9. ピザ用チーズを振りかけたら塩コショウ、オリーブオイルをかけて予熱したオーブンで250℃15分でピザを焼き上げる
10.ピザが焼きあがったらお好みの大きさにカットして完成
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